I Formaggi DOP delle Marche
I Formaggi DOP delle Marche
Valorizzazione, tutela e cultura delle eccellenze casearie marchigiane
Un progetto dedicato alla promozione delle Denominazioni di Origine Protetta delle Marche, con focus sulla Casciotta d’Urbino DOP, simbolo di qualità, territorio e tradizione.
Il progetto
Il progetto “I Formaggi DOP delle Marche” nasce con l’obiettivo di valorizzare e diffondere la conoscenza delle Denominazioni di Origine marchigiane, promuovendo in particolare la Casciotta d’Urbino DOP, simbolo storico e culturale della tradizione casearia regionale.
Attraverso attività informative, promozionali e divulgative integrate, il progetto rafforza il legame tra prodotto, territorio e comunità, coinvolgendo consumatori, operatori del settore, studenti e potenziali nuovi aderenti al sistema di tutela.
Il Consorzio di Tutela Casciotta d’Urbino DOP
Il Consorzio di Tutela Casciotta d’Urbino DOP è un organismo senza fini di lucro, costituito nel 1985 su iniziativa dei produttori e stagionatori della provincia di Pesaro e Urbino.
Nel corso degli anni ha svolto un ruolo determinante nella definizione e nella difesa del disciplinare di produzione, contribuendo al riconoscimento comunitario della Denominazione di Origine Protetta “Casciotta d’Urbino DOP”, registrata ai sensi del Reg. (CE) n. 1107/96.
Con Decreto Ministeriale del 13 maggio 2003, il Consorzio è autorizzato a svolgere le funzioni di tutela, promozione, valorizzazione, vigilanza e informazione del consumatore.
Obiettivi del progetto
Notorietà
Aumentare la conoscenza della Casciotta d’Urbino DOP presso consumatori e operatori del settore.
Adesioni
Favorire nuove iscrizioni al Consorzio di Tutela.
Valore
Rafforzare la percezione del marchio DOP e dei sistemi di controllo di qualità.
Consapevolezza
Promuovere le opportunità economiche e culturali legate alle produzioni certificate.
Eventi informativi e promozionali
Attività previste
Sono previsti dieci eventi didattico-promozionali dedicati ai formaggi DOP delle Marche, con focus sulla Casciotta d’Urbino DOP.
Contenuti degli incontri – caratteristiche organolettiche e sensoriali; – sistemi di controllo e garanzia delle produzioni DOP; – confronto con altre eccellenze marchigiane, come il Formaggio di Fossa di Sogliano DOP.
Calendario eventi
- Fiera Internazionale del Tartufo Bianco di Acqualagna – novembre 2025
- 14 dicembre 2025 – IIS Panzini, Senigallia
- 17 dicembre 2025 – IIS A. Cecchi, Pesaro
- 18 dicembre 2025 – Istituto Omnicomprensivo di Cagli
Campagna di comunicazione
Materiali informativi
Durante gli eventi saranno distribuiti pieghevoli informativi, disponibili anche in formato digitale, che illustrano: – la filiera produttiva e i sistemi di controllo; – i principi del disciplinare di produzione; – la qualità e la tipicità della DOP; – le modalità di adesione al Consorzio di Tutela.