I Formaggi DOP delle Marche
I Formaggi DOP delle Marche
Valorizzazione, tutela e cultura delle eccellenze casearie marchigiane
Un progetto dedicato alla promozione delle Denominazioni di Origine Protetta delle Marche, con focus sulla Casciotta d’Urbino DOP, simbolo di qualità, territorio e tradizione.
Il progetto
Il progetto “I Formaggi DOP delle Marche” nasce con l’obiettivo di valorizzare e diffondere la conoscenza delle Denominazioni di Origine marchigiane, promuovendo in particolare la Casciotta d’Urbino DOP, simbolo storico e culturale della tradizione casearia regionale.
Attraverso attività informative, promozionali e divulgative integrate, il progetto rafforza il legame tra prodotto, territorio e comunità, coinvolgendo consumatori, operatori del settore, studenti e potenziali nuovi aderenti al sistema di tutela.
Il Consorzio di Tutela Casciotta d’Urbino DOP
Il Consorzio di Tutela Casciotta d’Urbino DOP è un organismo senza fini di lucro, costituito nel 1985 su iniziativa dei produttori e stagionatori della provincia di Pesaro e Urbino.
Nel corso degli anni ha svolto un ruolo determinante nella definizione e nella difesa del disciplinare di produzione, contribuendo al riconoscimento comunitario della Denominazione di Origine Protetta “Casciotta d’Urbino DOP”, registrata ai sensi del Reg. (CE) n. 1107/96.
Con Decreto Ministeriale del 13 maggio 2003, il Consorzio è autorizzato a svolgere le funzioni di tutela, promozione, valorizzazione, vigilanza e informazione del consumatore.
Obiettivi del progetto
Notorietà
Aumentare la conoscenza della Casciotta d’Urbino DOP presso consumatori e operatori del settore.
Adesioni
Favorire nuove iscrizioni al Consorzio di Tutela.
Valore
Rafforzare la percezione del marchio DOP e dei sistemi di controllo di qualità.
Consapevolezza
Promuovere le opportunità economiche e culturali legate alle produzioni certificate.
Eventi informativi e promozionali
Attività previste
Sono previsti dieci eventi didattico-promozionali dedicati ai formaggi DOP delle Marche, con focus sulla Casciotta d’Urbino DOP.
Contenuti degli incontri – caratteristiche organolettiche e sensoriali; – sistemi di controllo e garanzia delle produzioni DOP; – confronto con altre eccellenze marchigiane, come il Formaggio di Fossa di Sogliano DOP.
Calendario eventi
Campagna di comunicazione
Materiali informativi
Durante gli eventi saranno distribuiti pieghevoli informativi, disponibili anche in formato digitale, che illustrano: – la filiera produttiva e i sistemi di controllo; – i principi del disciplinare di produzione; – la qualità e la tipicità della DOP; – le modalità di adesione al Consorzio di Tutela.